Od 2006 r. prowadzi warsztaty z zakresu szeroko rozumianego zrównoważonego rozwoju i edukacji ekologicznej. W latach 2003-2016 koordynatorka i współtwórczyni Jarmarków Ekologicznych. Od 2014 roku działa w europejskiej sieci URGENCI nad rozwojem współpracy między konsumentami i lokalnymi producentami w ramach grup RWS (Rolnictwo Wspierane Społecznie, ang. Community Supported Agriculture, CSA). Zajmuje się problematyką miejskiego ogrodnictwa, świadomej konsumpcji oraz tzw. small scale living. Wspiera ideę lokalnych społeczności opartych o ekonomię społeczną, w których dostęp do dobrej, lokalnej żywności jest podstawowym prawem każdej osoby.
Monika Onyszkiewicz